Comment Démarrer un Potager En 6 Étapes?

Avez-vous déjà pensé à cultiver vos propres légumes, mais ne savez pas par où commencer ? Si c'est le cas, vous n'êtes pas seul.

Démarrer un potager ne doit pas être intimidant. En suivant quelques consignes de base, vous pourrez bientôt récolter votre propre laitue ou vos concombres pour une salade estivale.

L'engouement pour les jardins comestibles a augmenté, car les gens cherchent à établir un lien plus profond avec leur alimentation et sa provenance. Les légumes du jardin sont plus savoureux que ceux du supermarché et souvent plus nutritifs. Il y a une grande satisfaction à déguster une tomate mûre et juteuse que vous avez cultivée vous-même.

Étape 1 - APPRENDRE LES BASES 🌱

Tous les végétaux ont des besoins de base pour survivre, notamment en matière de lumière, de sol, d'eau et de nutriments.

• Lumière : La plupart des légumes ont besoin d'au moins six heures d'ensoleillement direct par jour. Les légumes-feuilles comme la laitue et les épinards tolèrent une ombre partielle. Les légumes racines comme les carottes et les betteraves peuvent se contenter d'un emplacement qui ne reçoit que le soleil du matin.
• Sol : Fournir un sol adéquat est essentiel pour faire pousser des légumes en bonne santé. Les sols de jardin peuvent être limoneux, sablonneux, argileux ou caillouteux. Les légumes ont besoin d'un sol léger et bien drainé pour permettre à l'eau et aux nutriments d'atteindre efficacement les racines. Les sols argileux ou compactés peuvent provoquer une stagnation de l'eau, entraînant des pourritures racinaires et d'autres maladies, tandis que les sols sableux permettent à l'eau de s'évacuer trop rapidement.
• Évaluez votre sol avec des analyses pour déterminer ses besoins. Les amendements organiques comme le compost, le fumier et les vers de terre améliorent le drainage, la consistance du sol et fournissent des nutriments. Si le sol de votre jardin est médiocre, envisagez d'ajouter des plates-bandes surélevées et d'utiliser un mélange de terreau prêt à l'emploi.
• Eau : Les légumes poussent mieux avec un arrosage régulier. Arrosez les jeunes plants légèrement et fréquemment pour établir leurs racines. Une fois plus grands, arrosez moins souvent et plus longtemps pour favoriser un enracinement en profondeur. Trop d'eau peut entraîner la pourriture des racines et des maladies fongiques. Pas assez d'eau peut provoquer une croissance ralentie et de faibles rendements.
• Les plantes auront besoin de plus d'eau pendant les périodes de chaleur ou de sécheresse. Pour savoir si vos plantes ont besoin d'eau, enfoncez votre doigt dans le sol. Si c'est sec sur 5 à 10 cm, il est temps d'arroser.
• Nutriments : Tous les végétaux ont besoin de nutriments pour croître, principalement du phosphore, de l'azote et du potassium. De nombreux engrais prêts à l'emploi sont spécialement formulés pour les légumes afin de simplifier leur utilisation.
• pH du sol : La capacité d'une plante à absorber les nutriments dépend du niveau d'acidité ou d'alcalinité du sol, appelé pH. Mesuré sur une échelle de 1 à 14, 1 représente l'acidité maximale, 14 l'alcalinité maximale, et 7 la neutralité. La plupart des légumes se développent dans un sol neutre, mais certains préfèrent un sol plus acide ou alcalin.
• Avant de planter, testez le pH de votre sol. Les mélanges de terreau prêts à l'emploi devraient déjà être correctement équilibrés pour au moins la première saison. Ajustez le pH en ajoutant de la chaux pour augmenter l'alcalinité ou du soufre pour augmenter l'acidité.
• Restez bio : Évitez les engrais chimiques et les traitements contre les parasites ou les maladies pour ne pas contaminer les aliments.

Étape 2 - CHOISIR UN EMPLACEMENT 🌞

Choisissez un emplacement : Vous n'avez pas besoin d'un grand jardin pour cultiver vos légumes. Un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil par jour est tout ce dont vous avez besoin.
Même sans espace pour un carré potager dédié, les légumes peuvent être cultivés en pots sur une terrasse ou un balcon, ou dans différentes parties du jardin. Placez un plant de tomate dans un bac en plastique sur la terrasse, bordez un sentier de laitue, ou faites pousser des pois dans un panier suspendu.

Carrés potagers : Un potager peut être planté en rangées plates ou en buttes. Le sol surélevé se réchauffe plus vite au printemps et assure un meilleur drainage. Faites des rangées orientées nord-sud pour une meilleure exposition au soleil, en créant des allées entre les rangs pour faciliter l'accès. Placez les plantes les plus hautes comme le maïs et les haricots grimpants au nord pour ne pas faire de l'ombre aux plantes plus petites.

Plates-bandes surélevées : C'est une excellente option pour les débutants, car elles sont plus efficaces et faciles à gérer. Les caisses en bois, plastique ou métal sont remplies d'un mélange de terreau. Les avantages comprennent : un sol qui se réchauffe plus vite, un meilleur drainage, des rendements plus élevés et moins de maintenance. Vous pouvez les construire vous-même ou acheter un kit.

Contenants : Pour ceux qui manquent d'espace, de nombreux légumes peuvent être cultivés en pots sur une terrasse, un patio ou un balcon. Certains, comme les pois, la laitue, l'aubergine et les tomates naines, peuvent même être cultivés dans des paniers suspendus ou des pots inversés.

Cultivez en hauteur : Le jardinage vertical est une autre façon d'optimiser l'espace. Les plantes grimpantes comme les pois, les haricots grimpants, les concombres, les courgettes et les tomates peuvent être cultivées sur un treillis ou d'autres supports, comme du grillage agricole galvanisé.

Étape 3 - DÉCIDER QUOI CULTIVER 🍅

• Cultivez ce que vous aimez : Faites une liste des légumes que vous aimez manger. Pensez à la quantité que vous consommerez réellement, et si vous souhaitez conserver l'excédent.
• Commencez petit : Réduisez votre liste à quelques variétés faciles à cultiver. Restez simple pour ne pas être submergé.
• Faites un plan de jardin : Dessinez un plan sur papier et établissez un calendrier de plantation. Notez également les rappels pour fertiliser et replanter dans un agenda.
• Renseignez-vous : Familiarisez-vous avec les légumes que vous souhaitez cultiver et ce qui pousse bien ensemble (appelé le compagnonnage). Il existe de nombreuses ressources en ligne et des livres de jardinage. Les semenciers incluent souvent des conseils sur leurs sites web. Votre centre de jardinage local ou le service de vulgarisation universitaire peut vous fournir des informations spécifiques à votre région.
• Attirez les pollinisateurs : Plantez des fleurs comme les soucis et les capucines pour attirer les insectes pollinisateurs. La pollinisation est cruciale pour le développement des légumes. Si certaines plantes sont autogames, d'autres ont besoin d'abeilles et d'insectes pour transporter le pollen.

Étape 4 - DÉTERMINER QUAND PLANTER 🗓️

• Légumes de saison fraîche : Plantez laitue, radis, pois, brocoli, et légumes-racines comme betteraves, pommes de terre et carottes au milieu du printemps. Certains peuvent être replantés à la fin de l'été pour une récolte automnale. Ces légumes poussent mieux entre 4 et 24°C. Attendez la fin des gelées pour planter en extérieur. Protégez les jeunes plants du froid avec un chapeau ou un tunnel.
• Légumes de saison chaude : Plantez tomates, poivrons, maïs, haricots, aubergines et concombres quand le temps se réchauffe à la fin du printemps. Les variétés de saison chaude nécessitent des températures entre 15 et 35°C. Soyez attentif aux "jours de maturation", qui indiquent le temps nécessaire à la croissance. Les plantes comme les tomates, qui prennent plus de temps à pousser, doivent respecter la date moyenne des premières gelées de votre région.
• Plantations successives : Pour une récolte continue toute la saison, plantez de petites quantités de légumes à croissance rapide comme laitue, épinards, betteraves, radis et haricots nains toutes les deux à quatre semaines. Arrêtez de planter les légumes de saison fraîche pendant l'été et recommencez à l'automne.

Étape 5 - SEMENCES, JEUNES PLANTS, BULBES OU TUBERCULES ?

• Cultivez à partir de graines : Certaines variétés comme laitue, épinards, radis, betteraves, carottes, haricots et pois sont faciles à cultiver à partir de graines et peuvent être semées directement dans le jardin. Les graines germent à certaines températures, qui varient selon le légume. Éclaircissez les plants pour un espacement adéquat et éviter le surpeuplement.
• Cultivez à partir de jeunes plants : Les jardiniers débutants auront plus de succès avec les légumes de saison chaude comme tomates, poivrons, concombres et courges en utilisant des plants achetés en jardinerie. Les variétés à croissance lente, comme brocoli, chou-fleur, céleri et chou, sont également plus faciles à partir de jeunes plants.
• Cultivez à partir de bulbes ou tubercules : Les oignons peuvent être cultivés à partir de graines, mais c'est plus simple avec des bulbes. L'ail est planté en gousses et les pommes de terre à partir de tubercules.

Étape 6 - ENTRETIEN DU POTAGER 🌿

• Gardez-le propre : Éliminez les mauvaises herbes et les débris des zones de plantation.
• Paillis : Disposez une couche de compost, de paille ou de feuilles mortes autour des plantes pour supprimer les mauvaises herbes et retenir l'humidité.
• Parasites et maladies : Avec les bonnes conditions, les plantes résistent mieux aux parasites et aux maladies. Certains types de légumes sont plus résistants. Les problèmes varient selon le légume et la région. Renseignez-vous avant de planter pour détecter les symptômes rapidement.
• Récolte : Cueillez les légumes à maturité pour une saveur optimale. Utilisez-les rapidement ou congelez-les pour plus tard.
• Apprenez de vos échecs : Il est facile de se décourager si les récoltes ne sont pas bonnes. Même les jardiniers les plus expérimentés ont des succès et des échecs. Chaque année est différente et certains facteurs, comme le climat, ne sont pas contrôlables. Identifiez les erreurs et corrigez-les l'année suivante. Concentrez-vous sur les réussites et attendez l'année prochaine.