15 ervas fáceis de cultivar: dê vida ao seu jardim e à sua casa

LAVANDA

Esta popular planta perene mediterrânea é conhecida por seu aroma floral calmante e propriedades terapêuticas.
Os botões florais podem ser usados ​​em receitas e bebidas, ou conservados de diversas maneiras, como óleos essenciais, sais de banho, sachês e pot-pourris.
Embora a lavanda cresça melhor ao ar livre em condições quentes e secas, ela também pode ser cultivada em ambientes fechados, em um local ensolarado, a partir de sementes ou pequenas plantas iniciais.

LIMÃO VERBENA

A verbena limão possui alta concentração de óleos, com um intenso aroma de limão que surge ao tocar a folhagem. As folhas dão um toque refrescante a pratos de peixes e aves, molhos para saladas, geléias e bebidas.
Oferece muitos benefícios à saúde e também é usado em potpourris ou produtos de limpeza.
Esta tenra planta perene pode ser cultivada em vasos em regiões mais frias e colocada dentro de casa durante o inverno.

SALSINHA

Uma das ervas mais comuns e fáceis de cultivar, o sabor levemente amargo da salsa é usado para realçar sopas, ensopados e saladas, e é um ingrediente comum na culinária do Oriente Médio.
Ajuda na digestão e é uma boa fonte de vitaminas A e C. A salsa é uma tenra bienal que é cultivada anualmente na maioria das áreas a partir de sementes ou mudas, e também pode ser cultivada dentro de casa.

SÁBIO

O sabor pungente e resinoso da sálvia culinária fica melhor quando combinado com outras ervas de sabor forte, como alecrim, tomilho e louro.
Use-o para temperar carnes, molhos, raízes e ensopados de inverno.
Este subarbusto resistente prospera mesmo com pouco cuidado e é melhor cultivado ao ar livre, mas também pode ser cultivado dentro de casa a partir de sementes ou plantas jovens em uma janela ensolarada.

ESTRAGÃO FRANCÊS

Um favorito dos chefs gourmet, o estragão francês é um ingrediente clássico do molho béarnaise e das saladas de frango.
O sabor apimentado do alcaçuz também funciona bem em sopas, ovos e pratos de frutos do mar.
Esta erva de crescimento rápido, cultivada a partir de divisões ou mudas, é melhor cultivada ao ar livre, em um local ensolarado e bem drenado.

TOMILHO

Ingrediente comum nas cozinhaseuropeia,africana e latina, o sabor robusto e terroso do tomilho é usado para temperar pratos saborosos, como carnes refogadas, vegetais assados, ensopados e sopas.
Também pode ser adicionado a marinadas, chás e coquetéis. Os sabores incluem limão e cominho. Esta planta perene pode ser cultivada ao ar livre ou dentro de casa a partir de sementes ou plantas jovens.

HORTELÃ

O sabor fresco e brilhante da menta acrescenta profundidade às cozinhas mediterrânea e asiática. Existem muitas variedades de menta, incluindo:

• Hortelã-pimenta
• Hortelã
• Hortelã Abacaxi
• Chocolate de menta

As folhas perfumadas trazem muitos benefícios à saúde, inclusive como auxiliar digestivo.
Use hortelã para dar sabor a chá, iogurte, saladas e pratos principais.Como a hortelã se espalha vigorosamente, é melhor cultivá-la em vasos.

COENTRO

Com um sabor que lembra salsa e frutas cítricas, esta erva perfumada é um ingrediente popular nas culinárias mexicana, indiana e asiática.
Ele contém um composto químico que pode causar um sabor desagradável de sabão em algumas pessoas.
As folhas servem para temperar:

• Os tacos
• O guacamole
• Batatas fritas
• Caril

Enquanto a planta e as sementes são conhecidas como coentro.
Cultivado principalmente a partir de sementes, este anual de rápido crescimento pode ser semeado a cada 2-3 semanas para colheitas sucessivas.

ANETH

Mais frequentemente usado na conservação de picles, o sabor de erva-doce do endro também realça o sabor de cordeiro, peixe, saladas e vegetais.
Os benefícios medicinais do endro incluem ajuda digestiva e redução de inchaço e cólicas.
Cultivadas principalmente a partir de sementes, as flores desta planta anual de fácil auto-semeadura atraem insetos polinizadores benéficos.

FUNCHO

Esta erva com seu sabor doce de erva-doce é particularmente versátil, pois todas as partes da planta, incluindo sementes, caules, bulbos e folhas delicadas, são comestíveis.
Use erva-doce para temperar sopas, ensopados, frutos do mar, carnes e saladas.
Existem dois tipos principais de erva-doce:um cultivado para os bulbos e outro para a folhagem.
Eles são cultivados a partir de sementes ou mudas e crescem melhor em locais ensolarados.

CAMOMILA ALEMÃ

Mais conhecida por seu efeito calmante e outros benefícios à saúde, a camomila é uma erva versátil que é mais frequentemente consumida como chá de ervas, mas também é usada em sabonetes, bálsamos e forte>óleos essenciais.
Ela cresce anualmente na maioria das áreas, auto-semeando-se facilmente a partir da semente.
As pequenas flores brancas em forma de margarida e a folhagem finamente cortada são uma adição atraente a qualquer horta ou borda em estilo chalé.

CEBOLINHA

Bom substituto da cebola, esse membro da família do alho tem sabor suave que suaviza com o cozimento.
A folhagem parecida com grama pode ser picada finamente eusada como tempero:

• Ovos
• Peixe
• Batatas
• As sopas

As flores ornamentais em formato de globo são comestíveis e o tamanho pequeno da planta é adequado para recipientes e pequenos espaços.